Περιγραφή:
Οινοποιώντας αποκλειστικά τα δικά μας σταφύλια και όντας σίγουροι για την άριστη ποιότητά τους, δεν διστάσαμε να μήν χρησιμοποιήσουμε βαρέλι αφήνοντάς το να αναδείξει τον μοναδικό χαρακτήρα του και τα ιδανικά χαρακτηριστικά του μικροκλίματος της περιοχής.
Ποικιλιακή σύνθεση:
100% Chardonnay
Τύπος:
Οίνος λευκός ξηρός.
Κρυοεκχύλιση:
12-15 ώρες.
Επεξεργασία:
Ελαφρύ battonage για 2-4 μήνες με τις φίνες οινολάσπες στις δεξαμενές.
Στρεμματική απόδοση:
600 κιλά ανά στρέμμα.
Χρώμα:
Λαμπερό ανοιχτό πρασινοκίτρινο.
Αρώματα:
Ανανά, πεπονιού, mango και λευκόσαρκο ροδάκινο.
Διάρκεια:
Καταναλώνεται φρέσκο αν και μπορεί να καταναλωθεί έως και 2 μετά την εμφιάλωση.
Θερμοκρασία:
Απολαύστε το ιδανικά στους 9-12 °C.
Γευστικά ταιριάσματα:
Συνοδεύει ιδανικά θαλασσινά, κοτόπουλο με ελαφριές σάλτσες, πίτες, λευκά τυριά, σαλάτες.
